Carta

Restaurante Asador Los Madroños. Leganes - Getafe

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Carta

CLÁSICOS

Jamón Ibérico de Bellota – 26,00€

Queso viejo del Tembleque – 14,00€

Judiones especiales de la granja y Faisán – 20,00€

Callos a la madrileña – 15,00€

Morcilla de Burgos a la parrilla y sus padrones – 12,00€

Croquetas caseras de jamón Ibérico – 12,00€

Huevos estrellados con jamón y cebolla crujiente – 13,00€

Mollejas de lechal al ajillo y boletus – 18,00€

Del MAR

Gambones en tempura y mayonesa trufada – 17,00€

Tosta de Berberechos y Langostinos con ali oli – 17,00€

Anchoas de Santoña 00 y carpaccio de tomate – 18,00€

Pulpo a la brasa con pimentón de la vera y aceitunas negras fritas – 25,00€

Coquinas al ajillo de isla cristina – 17,00€

Chipirones a la plancha y cebolla caramelizada – 17,00€

Gambas blancas cocida o plancha – 25,00€

Zamburiñas a la plancha con alicantina – 18,00€

Del CAMPO

Alcachofas confitadas en Oliva a la plancha – 16,00€

Habitas baby salteadas con láminas de foie – 14,50€

Setas empanadas con Ali olí – 14,50€

Verduras frescas a la parrilla – 14,50€

ENSALADAS

Aguacate con langostinos y salsa Rosa – 18,00€

Pimientos rojos asados y ventresca – 17,00€

Foie, jamón ibérico, helado de pistacho y Pedro Ximénez – 19,50€

Mixta Tradicional – 13,50€

PESCADO

Tartar de Atún rojo de Barbate Algas Wakame y guacamole – 25,00€

Delicia de bacalao en Tempura Y miel de la Alcarria – 23,50€

Lomo de bacalao gratinado con Ali olí Y balsámico de Arándanos – 23,50€

Merluza a la plancha con gulas y langostinos al ajillo – 25,00€

Merluza a la plancha con sofrito de ajos y perejil – 23,50€

Delicias de merluza a la romana Y tomates secos en oliva a la plancha – 23,50€

CARNE

Tataki de vaca Jersey madurada – 23,00€

300g de carne roja madurada a la parrilla – 28,00€

Vaca Jersey más de 30 días maduración

500g de carne roja madurada a la parrilla – 35,00€

Vaca Jersey más de 30 días maduración

Chuletón fileteado a la Piedra – 60,00€

1K (2 personas)

Vaca frisona mas de 30 días de maduración T-Bone 1K – 70,00€

Vaca Simmental mas de 30 días de maduración

Solomillo de ternera a la parrilla – 25,00€

Solomillo de ternera fileteado a la trufa y roquefort – 25,00€

Tartar de solomillo de ternera con Teriyaki – 25,00€

Chuletillas de lechal a la parrilla …24,50€

(todas las carnes se acompañan de patatas fritas)

ASADOS

Cochinillo asado al estilo segoviano – 26,00€

De Riaza. Paletilla de cordero lechal – 27,00€

ARROCES

Arroz con Bogavante (2p) – 40,00€

Arroz con carabineros (2p) – 40,00€

POSTRES

Arroz con leche casero – 5,50 €

Tocino de cielo casero – 6,00€

Natillas caseras – 5,50 €

Pudin de la casa – 6,00€

Brownie con helado de vainilla y chocolate – 6,50€

Copa de Helado Los Madroños – 5,50€

Tarta de queso Casera – 6,50€

BEBIDAS

Riojas

Ramón Bilbao Cr – 20,00 €

Azpilicueta Cr – 22,00 €

Viña Izadi Cr – 23,00 €

Blancos

Albariño Terras Gauda – 22,00 €

Rueda Verdejo Jose Pariente – 20,00 €

Alma de Madrid – 13,00 €

Rosados

Peñascal – 13,00 €

Alma de Madrid – 13,00€

Ribera del Duero

Valtravieso Roble – 20,00 €

Pago carraovejas Cr – 45.00€

Bosque de Matasnos – 40,00€

Protos Cr – 30,00 €

Arzuaga Cr – 30,00 €

Matarromera Cr – 30,00 €

Emilio Moro – 30,00 €

Tomas Postigo Cr – 45,00€

DO. CAVA

Elysia Gran Cuvee – 20,00€

Do . CHAMPAGNE

Moet & Chandon
Brut Imperial – 60,00 €